1. ଦ୍ରୁତ ଥଣ୍ଡା ଗତି |ରନ୍ଧା ହୋଇଥିବା ଖାଦ୍ୟ 10 କୁ ଥଣ୍ଡା ହୋଇଗଲା ℃ କେବଳ 20-30 ଆବଶ୍ୟକ, ପାକ ହୋଇଥିବା ଖାଦ୍ୟ 10-20 ମିନିଟ୍ ମଧ୍ୟରେ 20 down କୁ ଥଣ୍ଡା ହୋଇଯାଏ |
2. କୁଲିଂ ୟୁନିଫର୍ମ। ଶୂନ୍ୟସ୍ଥାନରେ, ଖାଦ୍ୟ ମୂଳରୁ ଭୂପୃଷ୍ଠକୁ ଥଣ୍ଡା ହୋଇଯାଏ |
ଭ୍ୟାକ୍ୟୁମ୍ କୁଲର ବର୍ଣ୍ଣନା ଭ୍ୟାକ୍ୟୁମ୍ କୁଲିଂ ହେଉଛି ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ କମ୍ପୋଷ୍ଟକୁ ଥଣ୍ଡା କରିବା ପାଇଁ ଏକ ଆଦର୍ଶ ଉପାୟ, ଏକ ଭ୍ୟାକ୍ୟୁମ୍ ଚାମ୍ବର ଭିତରେ ଅତି ନିମ୍ନ ବାୟୁମଣ୍ଡଳୀୟ ଚାପରେ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ କମ୍ପୋଷ୍ଟରୁ ଜଳର ଶୀଘ୍ର ବାଷ୍ପୀକରଣ ଦ୍ୱାରା କାର୍ଯ୍ୟ କରେ |ଉତ୍ତାପ ଆକାରରେ ଶକ୍ତି ଏକ ତରଳରୁ ବାଷ୍ପ ସ୍ଥିତିକୁ ଜଳ ଫୁଟିବା ପରି ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ |ଏକ ଭ୍ୟାକ୍ୟୁମ୍ ଚାମ୍ବରରେ ବାୟୁମଣ୍ଡଳୀୟ ଚାପରେ ସାଧାରଣ ତାପମାତ୍ରାଠାରୁ କମ୍ ଫୁଟିଥାଏ |
ଭ୍ୟାକ୍ୟୁମ୍ କୁଲରର ବର୍ଣ୍ଣନା |ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ସତେଜ କଟା ଫୁଲକୁ ଥଣ୍ଡା କରିବା ପାଇଁ ଭାକ୍ୟୁମ୍ କୁଲିଂ ହେଉଛି ଏକ ଆଦର୍ଶ ଉପାୟ, ଏକ ଭାକ୍ୟୁମ୍ ଚାମ୍ବର ଭିତରେ ଅତି ନିମ୍ନ ବାୟୁମଣ୍ଡଳୀୟ ଚାପରେ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଫୁଲରୁ ଜଳର ଶୀଘ୍ର ବାଷ୍ପୀକରଣ ଦ୍ୱାରା କାର୍ଯ୍ୟ କରେ |ଉତ୍ତାପ ଆକାରରେ ଶକ୍ତି ଏକ ତରଳରୁ ବାଷ୍ପ ସ୍ଥିତିକୁ ଜଳ ଫୁଟିବା ପରି ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ |ଏକ ଭ୍ୟାକ୍ୟୁମ୍ ଚାମ୍ବରରେ ବାୟୁମଣ୍ଡଳୀୟ ଚାପରେ ସାଧାରଣ ତାପମାତ୍ରାଠାରୁ କମ୍ ଫୁଟିଥାଏ |
ଭ୍ୟାକ୍ୟୁମ୍ କୁଲର ବର୍ଣ୍ଣନା ଭ୍ୟାକ୍ୟୁମ୍ କୁଲିଂ ହେଉଛି ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ bs ଷଧୀୟ ଥଣ୍ଡା ପାଇଁ ଏକ ଆଦର୍ଶ ଉପାୟ, ଏକ ଭ୍ୟାକ୍ୟୁମ୍ ଚାମ୍ବର ଭିତରେ ଅତି ନିମ୍ନ ବାୟୁମଣ୍ଡଳୀୟ ଚାପରେ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ bs ଷଧୀୟ ବୃକ୍ଷରୁ ଜଳର ଶୀଘ୍ର ବାଷ୍ପୀକରଣ ଦ୍ୱାରା କାର୍ଯ୍ୟ କରେ |ଉତ୍ତାପ ଆକାରରେ ଶକ୍ତି ଏକ ତରଳରୁ ବାଷ୍ପ ସ୍ଥିତିକୁ ଜଳ ଫୁଟିବା ପରି ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ |ଏକ ଭ୍ୟାକ୍ୟୁମ୍ ଚାମ୍ବରରେ ବାୟୁମଣ୍ଡଳୀୟ ଚାପରେ ସାଧାରଣ ତାପମାତ୍ରାଠାରୁ କମ୍ ଫୁଟିଥାଏ |
ଭ୍ୟାକ୍ୟୁମ୍ କୁଲର ବର୍ଣ୍ଣନା ଭ୍ୟାକ୍ୟୁମ୍ କୁଲିଂ ହେଉଛି ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ମୂଷାକୁ ଥଣ୍ଡା କରିବା ପାଇଁ ଏକ ଆଦର୍ଶ ଉପାୟ, ଏକ ଭ୍ୟାକ୍ୟୁମ୍ ଚାମ୍ବର ଭିତରେ ଅତି ନିମ୍ନ ବାୟୁମଣ୍ଡଳୀୟ ଚାପରେ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ମୂଷାଠାରୁ ଜଳର ଶୀଘ୍ର ବାଷ୍ପୀକରଣ ଦ୍ୱାରା କାର୍ଯ୍ୟ କରେ |ଉତ୍ତାପ ଆକାରରେ ଶକ୍ତି ଏକ ତରଳରୁ ବାଷ୍ପ ସ୍ଥିତିକୁ ଜଳ ଫୁଟିବା ପରି ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ |ଏକ ଭ୍ୟାକ୍ୟୁମ୍ ଚାମ୍ବରରେ ବାୟୁମଣ୍ଡଳୀୟ ଚାପରେ ସାଧାରଣ ତାପମାତ୍ରାଠାରୁ କମ୍ ଫୁଟିଥାଏ |
ଭ୍ୟାକ୍ୟୁମ୍ କୁଲରର ବର୍ଣ୍ଣନା |ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଟର୍ଫକୁ ଥଣ୍ଡା କରିବା ପାଇଁ ଭାକ୍ୟୁମ୍ କୁଲିଂ ହେଉଛି ଏକ ଆଦର୍ଶ ଉପାୟ, ଏକ ଭ୍ୟାକ୍ୟୁମ୍ ଚାମ୍ବର ଭିତରେ ଅତି ନିମ୍ନ ବାୟୁମଣ୍ଡଳୀୟ ଚାପରେ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଟର୍ଫରୁ ଜଳର ଶୀଘ୍ର ବାଷ୍ପୀକରଣ ଦ୍ୱାରା କାର୍ଯ୍ୟ କରେ |ଉତ୍ତାପ ଆକାରରେ ଶକ୍ତି ଏକ ତରଳରୁ ବାଷ୍ପ ସ୍ଥିତିକୁ ଜଳ ଫୁଟିବା ପରି ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ |ଏକ ଭ୍ୟାକ୍ୟୁମ୍ ଚାମ୍ବରରେ ବାୟୁମଣ୍ଡଳୀୟ ଚାପରେ ସାଧାରଣ ତାପମାତ୍ରାଠାରୁ କମ୍ ଫୁଟିଥାଏ |
ଭାକ୍ୟୁମ୍ କୁଲିଂ କ’ଣ?ପଦାଙ୍କ 1. ଉତ୍ପାଦ ଭିତରୁ ଆର୍ଦ୍ରତା ବାଷ୍ପୀକରଣ |ପଦାଙ୍କ 2. ତାଜା ଉତ୍ପାଦନରୁ ଉତ୍ତାପ ଆକାରରେ ଶକ୍ତି ଦୂର କରେ |ପଦାଙ୍କ 3. ଭ୍ୟାକ୍ୟୁମ୍ କୁଲିଂ ପରେ ଉତ୍ପାଦର ଭୂପୃଷ୍ଠ ଏବଂ ମୂଳ ସମାନ ତାପମାତ୍ରାରେ ପହଞ୍ଚନ୍ତୁ |
ଷ୍ଟିମ୍ ଫୁଡ୍ ଭ୍ୟାକ୍ୟୁମ୍ କୁଲର୍ ସଂକ୍ଷିପ୍ତ ବର୍ଣ୍ଣନା ଏହି ଘଟଣା ଉପରେ ଆଧାରିତ ଯେ ଚାପ କମିବା ସହିତ ଜଳ ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରାରେ ଫୁଟିବା ଆରମ୍ଭ କରେ |ଭାକ୍ୟୁମ୍ କୁଲରରେ ଚାପ ଏକ ସ୍ତରକୁ କମିଯାଏ ଯେଉଁଠାରେ ଜଳ ଫୁଟିବା ଆରମ୍ଭ କରେ | ଫୁଟିବା ପ୍ରକ୍ରିୟା ଖାଦ୍ୟରୁ ଉତ୍ତାପ ଦୂର କରେ |ଏହାର ପ୍ରଭାବ ଭାବରେ, ଭ୍ୟାକ୍ୟୁମ୍ ଚାମ୍ବରରେ ଚାପ ହ୍ରାସ କରି ଖାଦ୍ୟ ଥଣ୍ଡା ହୋଇପାରିବ |ଏହିପରି ଭାବରେ, ରନ୍ଧା ଖାଦ୍ୟକୁ 20 ~ 30 ମିନିଟ୍ ମଧ୍ୟରେ ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରାରୁ ପ୍ରାୟ 10 to କୁ ଥଣ୍ଡା କରାଯାଇପାରିବ, ପାକ ହୋଇଥିବା ଖାଦ୍ୟକୁ ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ଠାରୁ 20 to ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଥଣ୍ଡା କରାଯାଇପାରିବ ଏବଂ 10-20 ମିନିଟ୍ ମଧ୍ୟରେ ଉପଯୁକ୍ତ ପ୍ୟାକେଜ୍ ହୋଇପାରିବ |
ଭାକ୍ୟୁମ୍ କୁଲର୍ ହେଉଛି ଏକ ଦ୍ରୁତ ବାଷ୍ପୀକରଣ କୁଲିଂ ଟେକ୍ନୋଲୋଜି |ଏହା ଭାକ୍ୟୁମ୍ ପମ୍ପିଂ ମାଧ୍ୟମରେ ଚାମ୍ବରର ଚାପକୁ ହ୍ରାସ କରିଥାଏ ଯାହା ଦ୍ products ାରା ଉତ୍ପାଦଗୁଡିକରେ ଥିବା ଜଳର ଫୁଟିବା ସ୍ଥାନକୁ ହ୍ରାସ କରାଯାଇଥାଏ ଯାହା ଦ୍ products ାରା ଉତ୍ପାଦଗୁଡିକ ନିଜେ 'ଉତ୍ତାପ, ତାପରେ ଉତ୍ପାଦଗୁଡିକ ହ୍ରାସ ହୁଏ' |ତାପମାତ୍ରା ଶୀଘ୍ର |ରେଫ୍ରିଜରେଜେସନ୍ ହାଉସରେ ପାରମ୍ପାରିକ ପ୍ରାକୃତିକ ଥଣ୍ଡା ଏବଂ ଥଣ୍ଡା ଉପରେ ଅନେକ ସୁବିଧା ଅଛି |
ପତ୍ରଯୁକ୍ତ ପନିପରିବା ଏବଂ ଫୁଲ ପରି ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ତାଜା ଉତ୍ପାଦକୁ ଥଣ୍ଡା କରିବା ପାଇଁ ଭାକ୍ୟୁମ୍ କୁଲିଂ ଏକ ଭଲ ଉପାୟ |ଏକ ଭାକ୍ୟୁମ୍-କୁଲର୍ 15-20 ମିନିଟରେ କ୍ଷେତ୍ର ତାପମାତ୍ରା ଠାରୁ ପ୍ରାୟ 2-3 ° C ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଉତ୍ପାଦନକୁ ଥଣ୍ଡା କରିପାରେ |ଏହା କେବଳ ଗୁଣବତ୍ତା ଗ୍ୟାରେଣ୍ଟି ଦେଇନଥାଏ, ବରଂ ଏହା ଶୀଘ୍ର ଲଜିଷ୍ଟିକ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଏବଂ ବହୁ ପରିମାଣରେ ଅନୁମତି ଦେଇଥାଏ |